[kapcsolat]   husken

BistRovásHU

 

karácsony nagyinál

 

Karácsonyi nyitva tartás

 

wmu meghosszabbitott

 

LitFest

 

MaJel nyitva tartás

 

kitüntetés

 

MTN

 

eperjesi egyetem

 

KSK plakett

 

Rovás Google naptár

 

ISSN 1337-7167
< Képzőművészet < Videóanyagok < Irodalom < Színház < Társadalom​ < Programok < Utazás < Építészet < Médiavisszhang

 

ArtResidence

ArtResidence

reakció
MaJel Rovás Központ

 

Szabó Ottó

 

2%

 

Szabadiskola

 

Felvideki események

 

Kultiplex

 

Zeman Zoltán

 

ŠÚV
<<< Vissza a főldalra

Sörkóstoló a Rovás Akadémián

szerző: Gergely László 2014-07-03

 

Sörkóstoló a Rovás Akadémián

 

       2014. június 24-én a a rozsnyói Kaltenecker Sörfőzde mutatta be különleges söreit a Rovás Akadémián. A Rovás már számos borkóstolót szervezett, mindannyiszor remek hangulattal. A számításaink ezúttal is bejöttek.

 

       A Kaltenecker nem egy mamutvállalat, ahol a hangsúly a mennyiségen, a tömeggyártáson és a reklámon van. Bár 1997-es alapításától folyamatosan fejlődik, még mindig országos viszonylatban is kis sörfőzdének számít, ami az ínyenc sörkedvelők számára egyáltalán nem jelent hátrányt, sőt. Az ilyen sörkedvelők ugyanis keresik az eredeti ízeket, amelyekből kiérződik a sörfőző mester tudománya, az alapanyagokkal való állandó kisérletezés. A nagy sörgyártók termékei gyakran évtizedekig ugyanolyan ízűek. Ha valamit kikísérleteznek és a kémiai módszerek is bevállnak, a termék egy jó ideig nem változik. Ez az átlagos sörfogyasztónak megfelel, hiszen tömegkultúrában élünk. Kellő ismeretek és tapasztalatok híján nem vágyik más ízekre, megelégszik a nagy üzletláncokban vagy a helyi üzletben fellelhető márkanevekkel. Az sem nagyon érdekli, hogy a régi sörmárkákat gyártó hazai sörgyárakat már rég felvásárolta valamelyik világcég, ahol a technológia és a recept adott, tehát az egyedi ízek kibontakozása szinte a nullával egyenlő. 

       

       Ezzel szemben a kézműves sörök íze nagyban függ a sörfőző mester tudásától, tapasztalatától. Az alapanyagokkal való bátor kísérletezés pedig folyamatosan a jobbnál jobb sörök gyártását eredményezheti. A Kaltenecker sörfőzde évente 20 fajta sört készít. Ezek a sörök természetesen saját recept alapján készülnek és ami a lényeg, a sörök minden típusa tartósítószertől, színezéktől, aromáktól, illetve kémiai stabilizátoroktól mentes. A sörfőzde termékei között megtalálhatók szűrt és szűretlen sörváltozatok is. Az elismerést egyrészt a folyamatosan bővülő hazai és külföldi piaca, másrészt a különböző versenyeken elért kitűnő eredményei nyújtják. Nem akármilyen elismerésnek számít például a sör egyik otthonának számító Csehországban 2008-ban elért eredménye, amikor is České Budejovicén, a Cseh Mezőgazdasági Minisztérium védnöksége alatt szervezett megmérettetésen a Cseh Köztársaság Söre címet nyerte a Dark Lager Brokat sörrel. Kiváló eredményt ért el a Brokát 27 OLD BEER, félbarna barley wine típusú, extra erős különleges söre is, amely az év söre címet nyerte a Szlovák Sörfőző Akadémia megmérettetésén. Ezt a sört 2010-ben Londonban a világ 1000 legjobb söre közé sorolták. És még egy nemzetközi elismerés: az International Beer Competition versenyén 2010-ben a Rauchbier aranyéremmel zárta a megmérettetést a különleges sörök kategóriában. 

 

Ezek az elismerések azt mutatják, nem csak jelene, hanem jövője is van a rozsnyói Kaltenecker Sörfőzdének. Kívánunk nekik további sikereket, magunknak pedig csak annyit, hogy gyakrabban kóstolhassuk e remek ízeket. Talán egy újabb sörkóstlón a Rovás Akadémián, vagy a sörfőzdében, ahol gyárlátogatás is lehetséges. 

 

 

 

 

 


Az Ön véleménye

név:

e-mail:

hozzászólás:


biztonsági
kód:


Nem látom a kódot
- Ide Írja be a biztonsági kódot!
 

Vélemények :